Гречишный мед имеет темный насыщенный цвет, горьковатый вкус, пряный аромат. Першит в горле из-за легкого раздражающего эффекта. Это положительное воздействие на рецепторы, которое активизирует обменные процессы, местный иммунитет слизистой, способствует приливу крови.