Ряженка - кисломолочный продукт, получаемый путем сквашивания топленого молока закваской термофильных молочнокислых стрептококков. Имеет нежный, мягкий вкус и густую консистенцию. Полезна людям с лактозной непереносимостью, повышает тонус организма.