Охлажденные целые крылья цыпленка-бройлера — это часть тушки, состоящая из трех фаланг. Самая мясистая из них — плечевая, затем идет локтевая с двумя тонкими косточками, завершает список кисточка почти без мяса. Куриные крылышки в маринаде — популярное блюдо для гриля и барбекю.