Грецкий орех очень ценен. Он содержит целый букет витаминов и микроэлементов, несущих в себе пользу для организма человека: снижает уровень холестерина, улучшает метаболизм, работу кишечника, снижает риски анемии. Богат йодом, витаминами Е и С, в составе грецкого ореха, так же много полезного растительного белка, около 20 ненасыщенных аминокислот.