Самый популярный праздничный рецепт из гуся – целиком запеченная птица. Тушку гуся можно фаршировать самыми разными начинками: яблоками, апельсинами, черносливом, рисом,картофелем и другими овощами. Также тушку можно разделить на части и пожарить или потушить с овощами.