Чайный гриб — один из древнейших организмов, используемых человеком. У этого растения множество названий: чайный квас, морской или японский гриб, японская матка. Возможно, его выращивали еще в Древней Греции, первое документальное упоминание о нем относится к 220 г. до н. э. Если вы хотите подкрепить свой жизненный тонус с помощью питательного и вкусного напитка, то попробуйте вырастить чайный гриб в домашних условия, а представленные в этой книге рецепты и советы помогут осуществлению вашего плана.