В книге Хела Херцога много историй из жизни, данных научных исследований и размышлений о собственных этических метаниях. Он узнал невероятные вещи о борцах за права животных, о тех, кто выращивает петухов для петушиных боев, о профессиональных хендлерах, выступающих в дог-шоу, о том, когда начинает «дрожать рука» у исследователя, занесшего нож над подопытным животным, о том, что произойдет с нашей моралью и аппетитом, если мы задумаемся о том, что мы едим.