В учебном пособии представлена структурная и функциональная организация деятельности ведущих систем организма человека и животных: обмен веществ и энергии, пищеварение, дыхание, кровообращение, выделение, терморегуляция, железы внутренней и внешней секреции, нервная система, обеспечивающая гомеостаз — постоянство внутренней среды организма. Особенностью книги является обсуждение материала с позиции адаптации (приспособление организма к постоянно изменяющимся условиям внешней и внутренней среды). Книга предназначена для студентов, медиков, психологов, биологов и экологов, обучающихся в высших учебных заведениях.