В учебнике рассмотрены закономерности и принципы организации сельскохозяйственного производства, сущность, организационно-экономические основы создания и деятельности сельскохозяйственных предприятий различных организационно-правовых форм. Изложены вопросы организации и использования ресурсного потенциала (земля, основные средства, рабочая сила), материального стимулирования, хозяйственного расчета, внутрихозяйственных экономических отношений. Раскрыты вопросы организации производства продукции растениеводства, садоводства и животноводства, ее хранения и реализации, охраны окружающей среды при производстве органической продукции.

Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения.

Для студентов-бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 38.03.02 «Менеджмент» (профили «Производственный менеджмент», «Маркетинг», «Логистика»).