Псориаз и экзема относятся к заболеваниям аутоиммунного спектра. Они могут возникнуть в периоды острого стресса или же развиваться незаметно, в какой-то момент перейдя в острую форму. Мучения, которые испытывают заболевшие, трудно описать: это и физическая боль, и постоянный зуд, и психологический дискомфорт, стеснение от вида собственного тела. На сегодняшний день существует всего два доказавших свою эффективность способа лечения этого заболевания: медикаментозная терапия и диета доктора Пегано. Как ни удивительно, но результаты у этих видов лечения одинаковы, а вот побочных эффектов у метода Пегано практически нет. Принцип построения диеты Пегано при псориазе связан с ощелачиванием организма путем подбора правильного рациона.

По этому принципу все продукты делятся на:

- щелочеобразующие (две трети рациона)