Учебное пособие рассчитано на освоение студентами дисциплины "Основы научных исследований" с целью формирования знаний, умений и навыков, связанных с научно-исследовательской деятельностью и необходимых для работы на предприятиях ресторанно-гостиничных комплексов. Предназначено для студентов направления подготовки 43.03.03 "Гостиничное дело" профиля "Ресторанная деятельность" очной формы обучения.