Все больше и больше людей в нашей стране начинают относиться к посту с большим уважением и пониманием того, что придуманы посты не зря. Что ограничение в удовольствиях и дисциплина тела и души идут на пользу и телу, и душе. Ведь и организму нужен отдых, покой, неторопливость. В дни поста люди могут позволить себе отвлечься от ежедневной суеты, заняться очищением как своих мыслей, так и своих «животов». Пища в эти дни проста, легка, нетороплива, к тому же разнообразна и полезна. .В этой книге присутствуют рецепты и супов, и закусок, и вторых .блюд, и, конечно, выпечных изделий и десертных блюд. Это разнообразие естественно, потому что постная кухня в особенности служит укреплению нашего здоровья.