Книга рассчитана на людей, которые хотят быстро ознако миться с миром качественного чая. Она расскажет об истории и культуре напитка, о древних чайных деревьях и садах. Вы узнаете о видах чая и ключевых их особенностях. Книга научит правильно отбирать, хранить и заваривать качественный чай, включая чай пуэр, улунские и другие чаи. Вам не придётся долго разыскивать и отфильтровывать базовую информацию о чае среди рекламного мусора в Интернете. Это Ваша личная дверь, За которой — мир премиального чая из разных стран и регионов мира. Книга поможет снизить риск обмана со стороны не добросовестных торговцев чаем. Разобраны типичные мифы и заблуждения о чае, коммерческие уловки, манипуляции и прямой обман. Материал дан сжато и максимально структурирован. Текст разбит на небольшие блоки. Данное издание также поможет тем, кто хочет начать свой чайный бизнес.