Это революционный взгляд на кето-диету, развенчивающий распространенные мифы и показывающий читателям, как пожинать плоды кето-диеты с минимальными ограничениями в питании. Как и многие врачи и эксперты по питанию, автор бестселлеров доктор Стивен Гандри уже давно придерживается кетогенной диеты — стиля питания, который сильно ограничивает потребление углеводов, чтобы заставить организм сжигать жир в качестве топлива. Однако его недавнее исследование выявило шокирующую истину: мы неправильно понимаем кето-диету. Раскрывая кето-код, доктор Гандри объясняет биологический механизм, который делает кето-диеты такими успешными: клеточный процесс, известный как «разобщение митохондрий». Небольшой спойлер: кетоны не являются тем волшебным источником топлива, которым их считают