В этой необычной и увлекательной книге собраны самые удивительные профессии, редкие, почти исчезнувшие ремесла и обряды. Элиот Стайн объехал пять континентов и нашел их: хранителей невероятных древних знаний — настоящих чудаков, умеющих делать то, что не умеет уже никто. Среди них кулинарные гении Японии и Италии, не желающие раскрывать тайны своих восхитительных блюд