Хотите узнать, с чем лучше сочетать ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтобы получить оригинальное блюдо? Заставляете ли Вы себя задуматься о том, почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Если ответы на эти вопросы волнуют и вдохновляют не только профессиональных шеф-поваров, но и новичков, желающих приготовить вкусные блюда, то полезная книга "Тезаурус вкусов" от Ники Сегнит станет идеальным помощником для Вас.

Книга "Тезаурус вкусов" представляет интерес для всех любителей кулинарии, независимо от их опыта. Она будет полезна и новичкам, которые только начинают познавать мир гастрономических сочетаний, и профессиональным шеф-поварам, желающим расширить свой кулинарный арсенал.

Книга содержит список из 99 популярных продуктов с различными сочетаниями вкусов, включая как классические, так и менее известные. Всего в книге представлено 980 уникальных вкусовых пар, и к 200 из них приводятся интересные рецепты для экспериментов на кухне.

Все ингредиенты в книге разделены на 16 тематических групп, что позволяет легко найти необходимую информацию. Например, среди групп можно встретить "сырные", "морские", "жареные" и т.д. сочетания. Каждому сочетанию вкусов прилагается подробная статья с кулинарными, историческими и авторскими сведениями, чтобы дать читателям полное представление о том, почему некоторые продукты идеально сочетаются друг с другом.

Помимо классических комбинаций, таких как свинина-яблоко, огурец и укроп, в "Тезаурусе вкусов" Вы найдете и современные пары, которые могут удивить своей необычностью. Примеры таких сочетаний включают козий сыр и свеклу, лобстера и ваниль, они помогут приготовить оригинальные и запоминающиеся блюда. Кроме того, автор книги также указывает на нежелательные комбинации продуктов, такие как лимон и говядина, черника и грибы, чтобы избежать неудачных экспериментов на кухне.

Книга "Тезаурус вкусов" имеет твердую обложку и содержит 512 страниц информации, которая не только расскажет о сочетаниях вкусов, но и вдохновит на креативное приготовление еды.

Независимо от уровня ваших кулинарных навыков, книга "Тезаурус вкусов" от Эксмо поможет вам разнообразить ваше меню и открыть новые гастрономические горизонты. Погрузитесь в удивительный мир сочетаемости вкусов и создавайте оригинальные и вкусные блюда, впечатляя своих домочадцев и гостей.