Закваска для приготовления настоящей домашней СМЕТАНЫ. Готовьте на сливках или жирном молоке. В составе только полезные бактерии: Lactococcus lactis subsp. Diacetilactis Lactococcus lactis subsp. cremoris Lactococcus lactis subsp. Lactis Streptococcus thermophilus. В 1 упаковке 2 порции. Каждая порция сквасит до 3х литров молока/сливок, до 6 литров готового продукта с одной упаковки! Готовить просто: 1. Взять 1-3 литра стерильного молока/сливок (ультрапастеризованых или кипяченых) 2. Засыпать закваску в теплое молоко/сливки (40 С) 3. Держать при температуре 40 С (в йогуртнице, мультиварке, термосе, банке на батарее и т.п.) до образования СГУСТКА (сгусток в среднем образовывается от 8 до 12 часов, но время сквашивания может быть и дольше - зависит от температуры, объема который заквашивается с одной порции, типа молока/сливок. 4. Готовый продукт убрать в холодильник. Употребить в течении 5 дней.