Входящие в состав киселя витамины группы В, фруктоза и микроэлемент селен служат источником энергии и обеспечивают антиоксидантную защиту организма. — Пектин составляет важную часть пищевых волокон, усиливает двигательную, секреторную функцию кишечника и желчеотделение, положительно влияет на кишечную микрофлору, способствует выведению из организма холестерина. — Клюква — превосходный диетический продукт, благодаря своему кислому вкусу она возбуждает аппетит, усиливает секрецию слюнных желез, желудочного сока. Кисель с клюквой повышает работоспособность, оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие, способствует усвоению пищи.