Входящие в состав киселя витамины группы В, фруктоза и микроэлемент селен служат источником энергии и обеспечивают антиоксидантную защиту организма. — Пектин составляет важную часть пищевых волокон, усиливает двигательную, секреторную функцию кишечника и желчеотделение, положительно влияет на кишечную микрофлору, способствует выведению из организма холестерина. — Черника оказывает противовоспалительное и антисептическое действие.