Возникали ли у вас проблемы в процессе приготовления тортов? Расслоился ли у вас крем? Опал ли бисквит? Или, может быть, торт поплыл? Если да, то вам обязательно понадобится эта книга! Книга "Формула торта. Тайны кондитера" от известного бренда АСТ поможет как новичкам, так и опытным кондитерам избежать ошибок и разобраться в технологиях и процессах приготовления тортов.

В этой книге представлены не только рецепты, но и подробные объяснения почему нужно использовать определенные ингредиенты и техники. Автор книги, Анастасия Судьбинина, опытный кондитер и ведущий преподаватель кулинарной школы Чили Шоколад, уверена, что проблемы с выпечкой возникают не из-за неправильных рецептов, а из-за непонимания процессов. В своей книге она делится своим опытом и знаниями, чтобы помочь вам разобраться в сложных вещах легко и весело.

Одной из особенностей книги является то, что автор раскрывает секреты химии и физики кремов и бисквитов. Иллюстрированное издание с пошаговыми фотографиями от Николая Мирского поможет вам лучше понять процессы приготовления тортов и станет незаменимым помощником на вашей кухне.

Книга "Формула торта. Тайны кондитера" рекомендуется как начинающим кондитерам, так и опытным профессионалам. Начинающие кондитеры найдут в книге подробные объяснения и советы, которые помогут им избежать ошибок. Опытные кондитеры смогут углубить свои знания и получить новые идеи для создания уникальных десертов.

Если вы хотите стать лучшим кондитером и научиться приготовлению идеальных тортов, то книга "Формула торта. Тайны кондитера" от АСТ станет вашим незаменимым помощником. Получите уникальные знания, разберитесь в процессах и технологиях и создайте невероятные десерты, которые поразят ваших близких и гостей.