Для нормального роста и развития детей важно рациональное питание. Оно должно обеспечивать поступление в организм пищевых веществ, составляющих основу формирования новых клеток, внутренних органов и тканей, восполняющих энергетические затраты организма. Правильное питание способствует нормальному физическому и нервно-психическому развитию детей, увеличивает способность организма сопротивляться инфекционным заболеваниям, повышает работоспособность.
При организации детского питания необходимо учитывать процессы роста и обмена веществ, растущие умственные нагрузки, нагрузки, обусловленные занятиями физкультурой и спортом. Питание должно соответствовать по количеству и качеству потребностям детей, ввиду чувствительности детского организма как к дефициту, так и к избытку пищевых веществ.

Автор: Плотникова Татьяна Викторовна
Редактор: Морозова Оксана, Калиничева Наталья
Издательство: Феникс, 2012 г.
Серия: Сердце отдаю детям
ISBN: 978-5-222-19985-5
Страниц: 335 (Типографская)
Масса: 302 г
Размеры: 207x134x21 мм