В книге рассказано немало любопытного и подчас неожиданного о сложной организации процессов питания всех категорий обитателей императорских резиденций - от семейств монархов и высокопоставленных придворных до штатных дворцовых служителей и тысяч людей, приглашаемых на праздник.
Вы узнаете о кулинарных пристрастиях российских императоров, о количестве и ассортименте спиртных напитков на царских столах. О том, как контролировалось качество питания и обеспечивалась безопасность на императорских кухнях, об особенностях питания государей вне стен резиденций, в полевых условиях - на войне, на охоте, во время загородных пикников.

Автор: Зимин Игорь Викторович, Соколов Александр, Лазерсон Илья Исаакович
Редактор: Янцева Л. И.
Издательство: Центрполиграф, 2023 г.
Серия: 400-летие Дома Романовых
ISBN: 978-5-227-05327-5