Книга содержит всю необходимую информацию и множество полезных советов по приготовлению эспрессо, капучино, латте, а также по организации работы кофейни. Пособие базируется на обширном личном опыте автора и подкреплено ссылками на солидные исследования в области кофе. Все инструкции настолько подробны, практичны и наглядны, что ими с легкостью воспользуются даже новички. Издание отлично проиллюстрировано и будет интересно и профессионалам, и многочисленным энтузиастам приготовления кофе в домашних условиях.
В русский перевод не вошла глава о заваривании чая.
4-е издание.

Автор: Рао Скотт
Художник: Романцева Елизавета, Бондаренко Ярослав
Переводчик: Сырова Ирина
Издательство: Студия Артемия Лебедева, 2022 г.
ISBN: 978-5-98062-056-1