В пособии изложены общие вопросы биологии овощных культур, приведены современные данные о состоянии отрасли в стране и за рубежом. В книге в полном объеме раскрыты вопросы о пищевом и лекарственном значении овощей. Подробно изложены биологические основы овощеводства: классификация овощных растений, центры их происхождения, особенности роста и развития овощных растений, увязанные с факторами внешней среды (тепло, свет, влага, питание и т. д.), которые обусловливают их жизнедеятельность.
Пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности "Агрономия".
2-е издание, стереотипное.

Автор: Адрицкая Наталья Анатольевна
Редактор: Карпенко Т. В.
Издательство: Лань, 2023 г.
Серия: Агрономия
ISBN: 978-5-507-48224-5