Работа с тестом для пая требует определенных навыков, которые подробно описаны автором книги. Карин делится уникальными советами, например, рассказывая о том, почему и как следует сохранять ингредиенты и тесто холодными. Здесь вы найдете информацию, как приготовить чудесное рассыпчатое тесто для пая, а также инструкции по его окрашиванию и несколько классических рецептов начинок. Пошаговые фотографии покажут вам, как делаются детали украшений - вырезанные вручную или с помощью шаблонов и формочек для печенья. Тщательно описывая каждый шаг, Карин дает возможность вам как домашнему пекарю воссоздать ее великолепные дизайны. Освоив приведенные в книге техники и элементы украшений, вы сможете творчески адаптировать их на свой лад и начать создавать свои собственные впечатляющие творения.

Автор: Пфайфф-Бошек Карин
Переводчик: Ивенская Ольга Семеновна
Издательство: ХлебСоль, 2022 г.
Серия: Аромат домашней выпечки. Простые рец на люб вкус
ISBN: 978-5-04-122618-3
Страниц: 184 (Мелованная)
Масса: 742 г
Размеры: 247x193x18 мм