Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО по специальности "Технология сахаристых продуктов". В книге предложена методика расчета многокорпусной выпарной станции с учетом технологической схемы переработки свеклы на сахар-песок. Даны пример расчета для типовой технологической схемы и нормативные показатели.
Пособие предназначено для студентов ссузов и будет полезно преподавателям - руководителям курсового и дипломного проектирования, а также для проведения практических занятии по дисциплине "Технология получения свекловичного сахара".

Автор: Науменко Татьяна Владимировна
Издательство: Лань, 2022 г.
ISBN: 978-5-8114-8407-2
Страниц: 38 (Офсет)
Масса: 52 г
Размеры: 200x130x3 мм