Приведены задачи, систематизированные по разделам курса "Процессы и аппараты пищевых производств", с методиками их решения и вариантами заданий для самостоятельной работы. Основное внимание уделено подбору задач по основным разделам курса: механическим, аэро- и гидромеханическим, тепловым,...
Автор: Жистин Евгений Алексеевич, Авроров Валерий Александрович
Издательство: Инфра-Инженерия, 2022 г.