Наталья Юн: Проснуться кондитером. Классика и тренды, изысканный декор тортов и десертов

Наталья Юн - основательница кондитерской школы Candy School, преподаватель с тысячами учеников по всему миру - поможет освоить базу и разобраться в тонкостях десертного искусства. Наставник разберет нюансы создания эффектных и вкусных лакомств. Что приготовим на этот раз? Ностальгические угощения "Птичье молоко", "Сметанник", эклеры с кремом "Пломбир", бисквитный и меренговый рулеты? Или самые модные торты - йогуртово-клубничный, орехово-апельсиновый, кокосово-миндальный, ванильно-малиновый и многие другие?

На страницах книги вы найдете варианты потрясающих кремов, разнообразных начинок и декора. И любители и профессионалы найдут множество полезных советов и рекомендаций. Создать шедевр не сложно и не дорого, главное - учиться у лучших.

1. Найдете рецепты разной сложности: от классических десертов, не требующих специальных навыков, до профессиональных тортов.
2. Сможете создавать шедевры без специальных кухонных гаджетов.
3. Разбор частых ошибок поможет избежать неудач и повысить мастерство.
4. Отдельная глава посвящена декору: понятные инструкции и детальные иллюстрации.

• Автор: Юн Наталья
• Издательство: ИД Комсомольская правда, 2023 г.
• Серия: Приятного аппетита
• ISBN: 978-5-4470-0583-2
• Страниц: 176 (Мелованная)
• Масса: 716 г
• Размеры: 250x205x15 мм