Изложены аспекты информатизации научно-образовательной деятельности, математического моделирования технологических процессов и объектов управления, в том числе технология цифровых двойников, для создания продуктов питания, разработки способов и устройств практической реализации.
Учебное пособие предназначено для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания из растительного сырья», «Управление в технических системах».

Автор: Тужилкин Вячеслав Иванович, Подгорнова Надежда Михайловна, Петров Сергей Михайлович
Издательство: Лань, 2023 г.
Серия: Пищевые производства
ISBN: 978-5-507-44778-7
Страниц: 188 (Офсет)
Масса: 386 г
Размеры: 290x205x8 мм