Profile Books|John Wright: The Forager's Calendar. A Seasonal Guide to Nature's Wild Harvests

Взгляните в окно, пройдитесь по деревенской дорожке или отправьтесь на пляж в Великобритании, и вы обязательно увидите множество видов дикой природы, которые можно собрать и использовать в пищу. От одуванчиков весной до шиповника осенью, через дикий чеснок, солёную зелень, лисички и даже кузнечиков, наша местность полна съедобными радостями в любое время года.

Джон Райт - ведущий эксперт по сбору дикорастущих продуктов в стране и приносит десятилетия опыта, включая его работу сборщиком на ферме River Cottage, в этом сезонном руководстве. Месяц за месяцем он показывает нам, какие виды можно найти и где, как их опознать, и как хранить, использовать и готовить. Вы узнаете истории, связанные с латинскими названиями, лучший способ добывать сок из березового дерева, а также как жарить муравья, приготовлять шиповниковый сироп и готовить омлет с хмелем.

Книга содержит богатую иллюстрационную поддержку, советы по необходимому оборудованию, советы по сохранению природы и то, чего следует избегать. Это незаменимое руководство для всех, кто интересуется дикими продуктами, будь то исследование природы или просто увлечение готовкой.

• Название: John Wright: The Forager's Calendar. A Seasonal Guide to Nature's Wild Harvests.
• Бренд: Profile Books.
• Категория: Иностранные книги. Нехудожественная литература на английском языке.
• Автор: Джон Райт.
• Издательство: Profile Books.
• Год издания: 2024.
• ISBN: 9781781256220.
• Масса: 535 г.
• Размеры: 200x130x28 мм.

Сезонный гид "John Wright: The Forager's Calendar" - это не только исчерпывающее руководство по сбору и использованию дикорастущих продуктов, но и путеводитель в удивительный мир природы. Благодаря детальным иллюстрациям, советам по оборудованию и сохранению природы, вы сможете наслаждаться дикими продуктами круглый год. Эта книга станет незаменимым помощником для всех, кто стремится обогатить свой опыт сбора и готовки естественных урожаев.