Медвежатина - редкий деликатес, доступный жителям глухих сибирских деревень и нашим покупателям. Традиция употребления медвежатины в пищу возникла так давно, что сейчас невозможно найти ее корни. Наши далекие предки охотились на медведя из-за шкуры и мяса, из-за целебных свойств жира и желчи, из-за веры в то, что отведав медвежатины, они принимали на себя его силу. Мясо медведя имеет тонкий и слегка сладковатый вкус, который мы подчеркиваем небольшим добавлением специй. Очень удобное исполнение в виде томленого мяса в банке, дает возможность взять его с собой на пикник, приготовить дома, угостить баночкой медвежатины близких и друзей.