Студия Вкуса|Посыпка кондитерская для торта и выпечки Драже зерновое сахарное БИСЕР, цвет 469 сиреневый.100гр

Драже применяется для непосредственного употребления  в пищу и при производстве всех типов кондитерских, хлебобулочных  изделий (пирожное, торты, кексы, рулеты, мороженое,  йогурты), как украшение и добавка в состав изделия. Способ применения: В основу драже сахарного входит сахар и патока. На основу, путем дражирования накатывается  сахарная оболочка с добавлением красителя, а затем блеск и глянец. Технологические рекомендации: при нанесении драже сахарного  на кондитерские изделия,  следует соблюдать следующие температурные режимы - температура изделий не должна быть выше 20С