Сухая и сладкая как карамель курага отлично подойдет для вкусного и полезного десерта. В процессе сушки она теряет влагу и становится жестче. Тем не менее, это не уменьшает ее вкусовых качеств и питательных свойств. Рекомендуем данный вид кураги перед употреблением замачивать в кипяченой или теплой воде на 5-15 минут. Курага занимает лидирующие места среди продуктов, которые содержат большое количество калия, поэтому этот продукт рекомендован к употреблению в случаях заболеваний, связанных с сердечной мышцей, а также людям, перенесшим сердечные приступы. В кураге также содержатся витамины А, В1, В2, С, РР, она богата минеральными веществами: калием, кальцием, магнием, железом, фосфором и натрием. Клетчатка способствует стабилизации деятельности ЖКТ.