Одним из сортов отечественного кубанского риса является рис, специально выращенный для блюд японской кухни. Он имеет овальную форму и красивый светло-кремовый цвет. При варке рис для суши полностью сохраняет структуру зерен, но при этом обладает хорошей клейкостью. Благодаря этому качеству суши, сашими или роллы легко формируются и отлично держат заданную форму. Рис для суши от Агро-Альянс часто используется на кухнях российских ресторанов японской кухни. Рис для суши на самом деле, помимо суши и роллов, может использоваться и для других блюд восточной кухни: супы, салаты, рисовые закуски и, конечно, десерты.