El Greko|Греческие оливки Каламата с косточкой в рассоле с добавлением оливкового масла EL GREKO

Оливки Каламата, или Каламон, как их называют в Греции, являются натуральным продуктом, который созревает естественным образом на деревьях. Из-за этого их окрас неоднородный - от красноватого до темно-фиолетового, почти черного. Весь процесс приготовления оливок занимает длительное время и требует значительных затрат. Наши оливки не подвергаются окислению, чтобы придать им равномерный черный цвет, и не содержат глюконат железа для поддержания "черноты" в течение всего срока годности, а также не подвергаются пастеризации.

После сбора поздней осенью - с середины ноября до конца декабря - оливки вымачиваются в морской соли, чтобы избавиться от горечи. Затем они промываются и помещаются в специальный рассол, который готовится только для оливок Каламата. В этом рассоле они выдерживаются, повторяя этот процесс несколько раз. В результате получается абсолютно натуральный, вкусный и очень полезный продукт, богатый ненасыщенными жирными кислотами, белками, витаминами группы В, С, Е, Р, калием, фосфором и железом.

Оливки сорта Каламата в основном выращиваются на юго-западе Пелопоннеса в областях Мессиния (столица области - город Каламата), Лакония и Агринио. Этим оливкам присвоен статус защищенного географического указания со стороны Европейского Союза, что является подтверждением их высокого качества и подлинности.

Оливки Каламата с косточкой в рассоле с добавлением оливкового масла EL GREKO - это идеальная закуска для любителей греческой кухни и ценителей натуральных продуктов. Они прекрасно подходят для приготовления салатов, паст, пиццы и других блюд. Благодаря своему неповторимому вкусу и аромату, они добавят особое очарование вашим кулинарным творениям.

Покупая оливки Каламата с косточкой в рассоле с добавлением оливкового масла EL GREKO, вы получаете продукт высокого качества, произведенный с соблюдением всех традиционных методов. Наслаждайтесь богатым вкусом и полезными свойствами оливок - они станут прекрасным дополнением к вашему столу и помогут вам насладиться аутентичным греческим вкусом.