нут; нут консервированный; нут крупа; нут жареный; хумус из нута; нут консервированный без сахара; горох нут крупный;Нут – травянистое однолетнее растение семейства бобовые, связанная родством с соевыми бобами, фасолью, горохом, арахисом и многими другими. Это третья по распространенности бобовая культура в мире после сои и фасоли.Благодаря мировому признанию у нута много имен: испанский горох, турецкий горох, птичий горох, бараний горох, а еще чикпис, нохат (нохут), гарбанзо.Дикий предок нута и сейчас растет на юго-востоке Турции, где, как полагают, нут стал культурным растением. Сейчас нут распространился по многим странам и континентам. Индия – мировой лидер по производству нута, за ней следует Австралия, Эфиопия, Турция, Мьянма и Россия (данные на 2021 год).Растение нут, достигающее высоты 50-60 см образует относительно густые «заросли». В его небольших стручках скрываются от 1 до 4 горошин (семян), которые и интересны для кулинарии. Свежие зеленые стручки и свежие семена съедобны, но подавляющее большинство нута собирают для длительного хранения и консервирования. Зелень растения (листья) и незрелые стручки используются в азиатской кухне, а сухие стебли нута идут на корм домашних животных.