Для приготовления онигири, который является японским рисовым шариком с начинкой, потребуются определенные листы. Онигири обычно заворачиваются в листы нори, которые изготавливаются из сушеной водоросли. Нори можно купить в большинстве японских или азиатских продуктовых магазинов. Чтобы приготовить онигири, вам понадобится следующее: Листы нори: Вырежьте листы нори на половину или четверти, чтобы они соответствовали размеру онигири, которые вы планируете приготовить. Нори имеет характерный вкус и текстуру, которые отлично дополняют ароматный рис и начинку. Рис: В основе онигири — это рис. Используйте японский короткозерновой рис, такой как сорт суши или сорт кальроза. Он обладает хорошей клейковиной, что помогает придать онигири форму. Начинка: Онигири может быть начинен различными ингредиентами, такими как маринованный лосось, тунец, угорь, омлет, копченая курица, овощи и т.д. Выберите начинку по своему вкусу. Форма для онигири: Некоторые люди используют специальные формы для онигири, чтобы придать рису определенную форму. Формы для онигири можно найти в японских магазинах или онлайн. Когда у вас есть все необходимые ингредиенты, вы можете начать приготовление онигири. Поставьте лист нори на ладонь, намажьте рисем одну сторону листа, положите начинку на рис и аккуратно сформируйте рисовый шарик или треугольную форму, обернув лист нори вокруг начинки. Повторите процесс для остальных онигири. Онигири можно есть сразу или упаковать в пищевую пленку для перекуса на ходу или хранения в холодильнике. Наслаждайтесь своими домашними онигири!