Натуральная оболочка свиная калибра 34/36 мм - это самый популярный выбор для любителей колбас и купат. Она идеально подходит для приготовления колбасок и купат для жарки, а также для копчения и сыровяления. Благодаря небольшому диаметру оболочки, приготовление занимает небольшое количество времени, а цикл вяления может продолжаться до двух недель. После термической обработки продукта, оболочку часто употребляют с получившимся колбасным изделием.

Оболочка имеет фаршеемкость от 520 до 570 грамм на метр.

Эта натуральная свиная оболочка подходит для разных способов приготовления, включая жарку, вяление, варку, запекание, гриль и копчение.

После извлечения оболочки из упаковки, рекомендуется промыть ее от соли и замочить в воде с температурой от +20°C до +30°C в течение 30 минут до 2 часов, затем еще раз промыть. Такое замачивание поможет удалить запах консерванта, который может присутствовать изначально.

Натуральная свиная оболочка имеет характерный запах кишечного сырья, который считается естественным. Иногда может присутствовать запах консерванта, но он удаляется при замачивании оболочки. Цвет оболочек зависит от степени обезвоживания и может варьироваться от светло-розового до серого или от светло-золотистого до коричневого при более сухих методах консервации.