Острый красный перец среднего помола «Кочукару» – это специя, без которой трудно представить себе блюда корейской кухни. Именно благодаря содержащемуся в нем капсаицину домашние маринады для мяса и кимчи, супы и жареные смеси получаются такими жгучими и пикантными. Кроме того, хлопья придают пище привлекательный и оригинальный вид, а также обогащают ее витамином С, необходимым для укрепления иммунитета.