На Востоке целебные свойства черного тмина используются уже более 3000 лет. О нём говорят, что он "является лекарством от всех болезней, кроме смерти». Cемена черного тмина обезжириваем на прессе холодного отжима и перетираем на жерновах. Что это даёт? Наша мука не подвергается нагреву, а значит сохраняет всю пользу, минеральные вещества и витамины.Мы используем только семена Нигеллы из Сирии - они отличаются своей мягкостью вкуса и богатым цветочным ароматом.В муке содержится: грубая клетчатка, калий, кальций, магний, железо, медь, цинк, витамины А, С,  Е,  РР, группы В.В кулинарии: приправа к различным блюдам из мяса, рыбы, овощей. Наделяет готовые яства приятными акцентами. Желающие похудеть или спортсмены готовят коктейли, где муку добавляют в йогурт или фруктовые пюре. Очень необычной добавкой выступает при выпечке сдобы и печенья, а также для приготовления маринадов для консервации. А те, кто хочет получить от хлеба больше пользы, просто заменяют часть обычной муки тминовой. Черный тмин употребляют для улучшения пищеварения: он усиливает выделение желчи.Косметология:  мука из чёрного тмина выступает скрабирующим элементом в масках и составах для умывания. Маски можно сделать дома самостоятельно добавив туда любое из наших масел, например кокосовое. Медицина: эффективность черного тмина как средства по усилению иммунитета признано не только древними знахарями, но и современной медициной. Его активно используют в аптечных чайных составах для активации иммунной системы, в рецептурах успокоительных сборов. Вещество тимохинон, входящий в состав черного тмина, считается антиоксидантом, благодаря чему прием этого лекарственного растения повышает общий тонус и улучшает работоспособность, заряжает энергией. Отмечено, что тимохинон даже влияет на скорость роста злокачественных опухолей, замедляя болезненный процесс.Альтернативная медицина: предлагает с помощью муки тмина смешанного с кисломолочными продуктами решать проблемы с запорами.  Тминовая мука, смешанная с мёдом, лимонной цедрой и имбирём  (каждый компонент добавляется в равных долях)  даёт возможность поднять иммунитет, активизировать работу кровеносной системы, отладить аппетит. Водный настой помогает при кашле и простудах.             Мука тмина обладает бактерицидным эффектом, борется с грибком и кишечными паразитами. Противопоказания: индивидуальная непереносимость продукта, беременность, обострение желудочно-кишечных заболеваний. Муку из семян черного тмина также противопоказано употреблять тем, кто перенес операции по трансплантации органов.Подходит для заваривания и приготовления настоев.