Зона Лазерсона|Смесь специй для яблочного пирога

Шарлотка Сахар 250 г Яйцо 6 шт Мука 250 г Специи для яблочного пирога 10 г Разрыхлитель 10 г Яблоки 600 г (уже очищеные от кожицы и семенной коробки) Ром, коньяк или виски 30 г Яйца взбить с сахаром до густой устойчивой пены. На минимальной скорости замешать муку, специи и разрызлитель. Добавить алкоголь и яблоки. Хорошо перемешать и вылить в форму, выстеленную пергаментом. Отпекать 10 мин. при температуре 210 градусов и 50 мин. при температуре 150 градусов. Подавать с сахарной пудрой и мороженным.