Описание
С профессиональной мукой Farina Rossa вы гарантированно получите восхитительную традиционную неаполитанскую пиццу.Для производства отбирается специальное зерно, а физико-химические и реологические показатели каждой партии контролируются независимыми федеральными лабораториями и соответствуют международным стандартам качества.Мука имеет умеренное содержание глютена, а также отличную водопоглотительную способность.Идеально подойдет для теста с гидратацией от 60 до 72%.Для прямого и опарного тестоведения с ферментацией от 12 до 24 часов.
Комментарии на Скидосиках
Комментариев нет