Шелковица сушеная или тутовник – плоды тутового дерева, признанного долгожителя среди плодово-ягодных деревьев. В ягодах содержится фосфор, калий, магний, цинк, селен, медь, флавоноиды, каротин, пектин, кислоты (в основном яблочная и лимонная), антиоксиданты и дубильные вещества. Шелковица сушеная поддерживает и укрепляет иммунную систему человека. Улучшает обменные процессы в организме. Людям, страдающим от ожирения или имеющим избыточную массу тела, рекомендовано есть шелковицу перед основным приёмом пищи натощак. Ягода снижает аппетит и способствует уменьшению уровня инсулина в крови. Высушенные ягоды можно употреблять как самостоятельный продукт в качестве перекуса, или приготовить на её основе варенье, отвары или чай.