Перец Чили дробленый, слабо-жгучий, Кочукару — корейский молотый красный перец Чили для Ким-Чи. Перец придает блюду цвет, аромат и легкую остроту. Без него не возможно приготовить самый распространенный вид Ким-Чи — это ким-чи из квашеной пекинской капусты. Ким-чи - закуска из острых квашеных овощей - главное блюдо корейской кухни. Кимчи содержит большое количество полезных витаминов и минералов, омолаживающих и оздоравливающих организм.