Pakmaya|Pakmaya Улучшитель хлебопекарный Eka-Prima 2000, 500 г дата пр-ва: 06.24 годен до: 06.26

Комплексная пищевая добавка хлебопекарный улучшитель Эка-Прима 2000 PakmayaРекомендуется использовать для муки среднего качества и с ослабленной или поврежденной клейковиной.Применение улучшителя Эка-Прима 2000 обеспечивает:легкость и гибкость режимов разделки, расстойки;улучшение качества клейковины  (увеличение пластичности);стабильность отработанных технологических режимов независимо от качества муки;увеличение водопоглотительной, газообразующей и газоудерживающей способности муки;интенсивное осветление мякиша готовых изделий, повышение его эластичности;увеличение срока сохранения свежести готовых изделий, замедление процесса очерствения на 12-16 часов.Способ применения:Улучшитель вносится вместе с мукой в сухом виде как в опару, так и в тесто. При дозировке свыше 0,25% от массы используемой муки наилучший результат достигается при внесении 50% улучшителя в опару и 50% - в тесто.