Оливковое масло Olio Extra Vergine di Oliva - качественное масло холодного отжима. Как правило, Olio Extra Vergine di Oliva получают в процессе раздавливания оливки вместе с косточкой. Для производства не используют химические добавки. Соответственно оливковое масло первого холодного отжима сохраняет свои полезные качества. Оливковое масло Olio Extra Vergine di Oliva можно использовать практически для всех видов готовки: подходит для тушения, жарки. Реже применяют для заправки салатов, так как масло не имеет ярко-выраженного вкуса и запаха.