Рис — источник углеводов, белков, жиров, витаминов группы В, Е, микроэлементов: Si, Zn, Mg, Cu, Se, пищевых волокон (клетчатки). Неошелушенный рис — один из не­многих естественных продуктов, содержащих большое ко­личество кремния (Si). Этот жизненно важный для челове­ка микроэлемент способствует профилактике сердечно сосудистых заболеваний (улучшает эластичность сосу­дов), оказывает стимулирующее влияние на иммунитет, замедляет процессы ста­рения в тканях. Известно, что недостаток кремния в тканях напрямую связан с проблемой общего старения организма, а, следовательно, увядания красоты. Присутствие кремния необходимо для усвоения кальция и таких микроэлемен­тов, как сера, цинк, кобальт, молибден идр.Каша рекомендуется при длительной хронической интоксикации (длитель­ной болезни), при инфекционных заболеваниях и отравлениях. Показана при псо­риазе и дерматитах, при алопеции (выпадении волос), при хронических заболева­ниях почек, связанных с почечной недостаточностью легкой и средней степени, при остеохондрозах и полиартрите.Употребление этой каши снижает увядание и сухость стареющей кожи.