В процессе обработки паром, пропаренный рис сохраняет в себе гораздо больше полезных минеральных веществ и увеличивается в объеме значительнее, чем традиционный белый. Для придания блюду изысканности шеф-повара дорогих ресторанов к пропаренному рису добавляют дикий в пропорции 10-15% от объема.Линейка HoReCa производится в упаковке 3 кг. Серия представляет интерес как для поваров городских предприятий питания (кафе, столовая и др.), так и для рестораторов международного уровня. Пропаренный рис GOLD - это элитный рис высшего стандарта качества (100% Сортексд Премиум). Часто пропаренный рис называют "золотистым" из-за прозрачного янтарного оттенка сухой крупы. Золотистый оттенок риса исчезает в процессе варки. Готовый пропаренный рис имеет белый цвет. Пропаренный рис очень популярен у кулинаров. Его ценят и повара ресторанов, и домохозяйки, и диетологи, так как пропаренный рис отлично подходит для большинства блюд. С ним любят готовить плов, гарнир, суп, использовать его для фаршировки, все потому, что рис Gold легок в приготовлении и всегда остается рассыпчатым.