Очень ароматная пряность, с густым, смолистым, немного жгучим вкусом. Мускатный орех используют для сладкой выпечки, компотов, глинтвейна. Применительно к мясным блюдам, его чаще всего используют в сочетании с имбирем, гвоздикой и черным перцем. Мускатный орех кладут в пищу в самом конце приготовления. Достаточно совсем чуть-чуть: в большом количестве он не безвреден и способен испортить вкус блюда.