Шиповник обладает насыщенным, чуть кисловатым вкусом. Цвет имеет натуральный багровый оттенок. Шиповник широко используется в кулинарии для приготовления узваров, настоев и компотов, применяется в кулинарии и народной медицине. Шиповник очень полезен, благодаря витаминам C, а так же тактим микроэлементам, как калий, натрий, железо, магний.